Wer in Berlin nach traditioneller bayerischer Küche sucht, stößt schnell auf das Maximilians Restaurant Berlin. Das Restaurant in der Friedrichstraße in Berlin-Mitte verbindet klassische bayerische Wirtshausküche mit modernen Einflüssen. Auf der aktuellen Speisekarte 2026 stehen unter anderem Weißwürste, Schnitzel, Haxe, Entrecôte, Käsespätzle, Kaiserschmarrn und Apfelstrudel.

Die Maximilians Berlin Speisekarte ist besonders interessant für Besucher, die typische bayerische Spezialitäten mitten in der Hauptstadt probieren möchten. Die Preise reichen von günstigen Beilagen und Brezn bis zu größeren Fleisch- und Fischgerichten.

Das Restaurant befindet sich in der Friedrichstraße 185–190, 10117 Berlin und ist laut offizieller Website täglich von 11:30 bis 23:30 Uhr geöffnet.

Maximilians Berlin Menü – Preise 2026

Gericht	Preis
Maximilians Brotzeit	21,60 €
Vegetarische Brotzeit	20,80 €
Tafelspitzbouillon	7,80 €
Erdapfelsuppe, vegan	7,30 €
Gulaschsuppe	9,30 €
Ofenwarme Brezn	2,30 €
Brezn mit Fassbutter	3,90 €
Brezn mit Obazda	5,90 €
Spreewälder Fassgurken	4,90 €
2 Weißwürste mit Brezn	10,90 €
3 Weißwürste mit Brezn	14,80 €
Obazda mit Brezn und Hausbrot	13,80 €
Wurstsalat von der Regensburger	14,80 €
Caesar Salad	22,80 €
Karamellisierter Ziegenkäse	18,30 €
Rohnenknödel	16,90 €
Käsespätzle	17,40 €
Wirtshaus-Sauerbraten	28,50 €
Backhendl Steirer Art	20,90 €
Maishähnchenbrust	23,50 €
Halbe Oldenburger Ente	29,90 €
Wiener Kalbsschnitzel	29,80 €
Saiblingsfilet	29,90 €
Entrecôte, 300 g	36,90 €
Gemüserösti, vegan	19,50 €
Spareribs	29,90 €
Ganze Haxe	28,90 €
Halbe Haxe	19,80 €
Schweinsbraten vom Schopf	19,90 €
Münchner Bratwurst	18,90 €
Abgebräunter Leberkäs	17,80 €
Kalbsfleischpflanzerl	21,40 €
Kaiserschmarrn	13,50 €
Apfelstrudel	8,60 €
Schokosoufflé	9,90 €

Die Preise entsprechen der aktuell veröffentlichten Speisekarte des Restaurants.

Vorspeisen und bayerische Brotzeit

Zum Einstieg bietet das Maximilians verschiedene klassische und modern interpretierte Vorspeisen an.

Maximilians Brotzeit – 21,60 €

Die Maximilians Brotzeit ist eine Auswahl echter Alpenspezialitäten. Serviert werden Hausbrot, Brezn, Fassbutter, Wurst, Speck und Bergkäse.

Vegetarische Brotzeit – 20,80 €

Die vegetarische Variante besteht aus Hausbrot, Brezn, Fassbutter, Käse und Burrata.

Tafelspitzbouillon – 7,80 €

Die klassische Rinderbrühe wird mit Leberknödel oder Kaspressknödel serviert.

Erdapfelsuppe – 7,30 €

Die vegane Kartoffelsuppe wird mit knusprigen Brezn-Croûtons serviert.

Gulaschsuppe – 9,30 €

Für Liebhaber kräftiger Küche gibt es eine herzhafte Gulaschsuppe.

Ofenwarme Brezn – ab 2,30 €

Die klassische warme Brezn kostet 2,30 €. Mit Fassbutter kostet sie 3,90 €, mit Obazda 5,90 €.

Weißwürste – ab 10,90 €

Zwei Weißwürste mit Brezn kosten 10,90 €. Wer ein drittes Würstl möchte, bezahlt insgesamt 14,80 €.

Obazda – 13,80 €

Der bayerische Käseklassiker wird mit Brezn und Hausbrot serviert und kostet 13,80 €.

Regensburger Wurstsalat – 14,80 €

Der Wurstsalat wird mit Emmentaler, hausgebackenem Brot und Butter serviert. Auf Wunsch ist er auch ohne Käse erhältlich. Der Preis beträgt 14,80 €.

Salate und vegetarische Gerichte

Auch Vegetarier finden mehrere Gerichte auf der Maximilians Speisekarte.

Caesar Salad – 22,80 €

Der Caesar Salad wird mit Maishähnchenbrust, Croûtons, Parmesan, Tomate und Kaperncrunch serviert.

Karamellisierter Ziegenkäse – 18,30 €

Das vegetarische Gericht kombiniert karamellisierten Ziegenkäse mit Wildkräutersalat, Roter Bete, Granatapfelkernen, Walnussdressing, gerösteten Walnüssen und Cranberrybrot.

Rohnenknödel – 16,90 €

Die hausgemachten Rote-Bete-Knödel werden mit Burrata und Pesto serviert.

Handgeschabte Käsespätzle – 17,40 €

Die vegetarischen Käsespätzle werden mit Bergkäse, Birne, Röstzwiebeln und grünem Salat kombiniert.

Gemüserösti – 19,50 €

Die vegane Variante besteht aus Grenaille-Kartoffeln, bunten Rübchen, Paprika, Strauchbrokkoli, grünem Spargel und Dip.

Fleischgerichte auf der Maximilians Speisekarte

Der Schwerpunkt des Restaurants liegt auf deftigen bayerischen und alpinen Fleischgerichten.

Wirtshaus-Sauerbraten vom Weiderind – 28,50 €

Der Sauerbraten wird mit Blaukraut, Stampfkartoffeln und Röstzwiebeln serviert.

Backhendlteile Steirer Art – 20,90 €

Das Backhendl kommt mit Kartoffel-Gurken-Salat, Kürbiskernen, Pflücksalat und Kürbiskernöl.

Gebratene Maishähnchenbrust – 23,50 €

Serviert mit Backkartoffel, Röstgemüse und hausgemachtem Kräuterquark.

Halbe Oldenburger Ente – 29,90 €

Die halbe Ente wird mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen serviert.

Wiener Kalbsschnitzel – 29,80 €

Das klassische Kalbsschnitzel wird mit Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone serviert.

Entrecôte, 300 g – 36,90 €

Das 300 Gramm Entrecôte gehört zu den höherpreisigen Hauptgerichten. Dazu gibt es Röstkartoffeln, Kräuterbutter, Spitzpaprika, Sudzwiebeln und Sauce Béarnaise.

Spareribs – 29,90 €

Die „Besten“ Spareribs vom glücksatt-Schwein werden mit Wedges, Dip und Maximilians Krautsalat serviert.

Ganze Haxe – 28,90 €

Die ganze Schweinshaxe kommt mit bayerischem Kraut und Semmelknödel.

Halbe Haxe – 19,80 €

Die halbe Haxe wird ebenfalls mit bayerischem Kraut und Semmelknödel serviert.

Schweinsbraten vom Schopf – 19,90 €

Der saftige Schweinsbraten wird mit Krautsalat, Semmelknödel, Kartoffelklößen und Bratenjus serviert.

Große Münchner Bratwurst – 18,90 €

Die Bratwurst wird mit bayerischem Kraut, Kartoffelstampf und Bratenjus serviert.

Abgebräunter Leberkäs – 17,80 €

Der Leberkäs kommt mit Bratenjus, bayerischem Kartoffelsalat und Spiegelei.

Drei Kalbsfleischpflanzerl – 21,40 €

Die drei Kalbsfleischpflanzerl werden mit Kartoffelstampf, Bratenjus und Butterzwiebeln serviert.

Fischgerichte

Auch Fischliebhaber finden eine entsprechende Auswahl.

Saiblingsfilet – 29,90 €

Das gebratene Saiblingsfilet wird mit Fenchelgemüse, Kartoffelstampf, Estragonöl und Meeresspargel serviert.

Der Preis für das Gericht beträgt 29,90 €.

„Langt’s zua!“ – besondere Gerichte

Neben der regulären Speisekarte führt Maximilians zusätzliche Spezialitäten unter dem Bereich „Langt’s zua!“.

Dreierlei Aufstrich – 13,80 €

Die vegetarische Kombination besteht aus Schneewittchen-Radieserl, Brezn und nussigem Brot.

Alpencarpaccio – 16,90 €

Bresaola wird mit Bergkäse, Apfelspalten, Wildkräutersalat, Kren und Kernöl-Vinaigrette kombiniert.

„Männertrio“ – 13,80 €

Das Gericht kombiniert verschiedene herzhafte Komponenten mit Schweinsknack auf Avocado und Kimchi.

Rahmpfifferlinge – 18,50 €

Eierschwammerl beziehungsweise Pfifferlinge werden in Rahm mit Semmelknödel serviert.

Knödeltrio – 18,70 €

Das Knödeltrio kombiniert Käse, Pilze und Spinat mit Salbeibutter, Bergkäse und jungem Krautsalat.

Rindertatar – 19,90 €

Das 120-Gramm-Rindertatar wird mit gegrilltem Markknochen, Röstbrot, Pimientos und Kimchi serviert.

Spanferkelschäufele – 27,80 €

Das bayerische Spanferkelschäufele wird mit Kraut, Kartoffelklößen und Bratensud serviert.

Argentinische Rumpsteakstreifen – 28,50 €

Die Rumpsteakstreifen werden mit japanischem Kartoffelsalat und Chimichurri kombiniert.

Pulled Haxe – 22,80 €

Pulled Haxe mit Rösti und Krautsalat kostet 22,80 €.

Hausgemachter Topfenpalatschinken – 8,80 €

Der Topfenpalatschinken wird in Vanillesoße serviert.

Hash Fries mit Trüffelmayo – 7,70 €

Als zusätzliche Beilage gibt es eine Portion Hash Fries mit Trüffelmayonnaise für 7,70 €.

Desserts bei Maximilians Berlin

Auch bei den Nachspeisen setzt das Restaurant auf klassische bayerische und österreichische Spezialitäten.

Kaiserschmarrn – 13,50 €

Der Geduldige Kaiserschmarrn wird mit Pflaumenröster und Apfelkompott serviert.

Apfelstrudel – 8,60 €

Der ausgezogene Apfelstrudel wird mit Eis und Vanillesauce serviert.

Schokosoufflé – 9,90 €

Das lauwarme Schokosoufflé wird mit Erdbeersorbet und Breznknusper kombiniert.

Sorbetvariation – 5,90 €

Eine Variation aus Erdbeer- und Zitronensorbet mit frischer Minze kostet 5,90 €.

Kinderkarte

Auch für Kinder gibt es eine eigene Auswahl.

Kindergericht	Preis
Backhendl mit Pommes	11,90 €
Kalbsfleischpflanzerl mit Kartoffelstampf	11,90 €
Hausgemachte Spätzle mit Bratjus	8,90 €
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott oder Zucker & Zimt	7,50 €
Pommes Frites	4,90 €

Die Kindergerichte und Preise sind auf der aktuellen offiziellen Speisekarte aufgeführt.

Getränke und besondere Spirituosen

Neben den Speisen bietet Maximilians auch verschiedene Getränke und Digestifs an. Auf der aktuellen Karte stehen beispielsweise mehrere Spirituosen und Liköre.

Der Haselnuss-Lieblingslikör kostet 3,50 € für 2 cl. Der Peer Edelbrand Kriecherl kostet 6,90 € für 2 cl. Odl Kräuterlikör wird mit 2,50 € für 2 cl angegeben. Alte Williamsbirne und Alte Waldhimbeere kosten jeweils 3,30 € für 2 cl. Der FuchsDeifesWuid liegt bei 3,80 € für 2 cl und der Birracotta Bierlikör bei 3,30 € für 2 cl.

Martini im Maximilians Berlin

Auch Cocktails gehören zur aktuellen Karte.

Espresso Martini mit Wodka und Kaffeelikör kostet 10,90 €.

Der Pornstar Martini mit Wodka, Passionsfruchtlikör, frischer Passionsfrucht, Prosecco, Limettensaft und Vanillesirup kostet 11,90 €.

Öffnungszeiten und Adresse

Das Maximilians Restaurant liegt zentral in Berlin-Mitte:

Maximilians Restaurant Berlin
Friedrichstraße 185–190
10117 Berlin

Das Restaurant ist laut aktueller offizieller Angabe täglich von 11:30 bis 23:30 Uhr geöffnet. Die Telefonnummer lautet +49 (0)30 20 45 05 59.

Die offizielle Maximilians Speisekarte kann online eingesehen werden. Maximilians Berlin – offizielle Speisekarte

Fazit: Maximilians Berlin Menü 2026

Das Maximilians Berlin Menü 2026 bietet eine große Auswahl an bayerischen Klassikern und modernen Interpretationen. Von der günstigen Brezn für 2,30 € über Weißwürste für 10,90 €, Käsespätzle für 17,40 € und Wiener Kalbsschnitzel für 29,80 € bis zum 300-Gramm-Entrecôte für 36,90 € reicht die aktuelle Speisekarte über verschiedene Preisbereiche.

Besonders typisch für das Restaurant sind bayerische Spezialitäten wie Haxe, Schweinsbraten, Leberkäs, Weißwürste, Obazda und Kaiserschmarrn. Gleichzeitig gibt es vegetarische und vegane Gerichte wie Rohnenknödel, Käsespätzle und Gemüserösti.

Für Familien ist außerdem die separate Kinderkarte interessant. Damit deckt die aktuelle Maximilians Speisekarte sowohl klassische Wirtshausgerichte als auch leichtere, vegetarische und vegane Optionen ab.

Häufige Fragen zur Maximilians Berlin Speisekarte

Was kostet eine Brezn bei Maximilians Berlin?
Eine ofenwarme Brezn kostet aktuell 2,30 €. Mit Fassbutter kostet sie 3,90 €, mit Obazda 5,90 €.

Was kostet das Wiener Schnitzel bei Maximilians?
Das Wiener Kalbsschnitzel kostet aktuell 29,80 € inklusive Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone.

Wie viel kostet eine Haxe?
Die ganze Haxe kostet 28,90 €, die halbe Haxe 19,80 €. Beide Varianten werden mit bayerischem Kraut und Semmelknödel serviert.

Was kostet der Kaiserschmarrn?
Der Kaiserschmarrn kostet 13,50 € und wird mit Pflaumenröster und Apfelkompott serviert.

Gibt es vegane Gerichte?
Ja. Auf der aktuellen Karte stehen unter anderem eine vegane Erdapfelsuppe für 7,30 € und vegane Gemüserösti für 19,50 €.

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